© 2017. Esther Vives - Dietista Nutricionista

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

Fotografies corporatives per ALFA Fotografia

Hummus de llenties

Ingredients ( 3 - 4 racions ):

  • 400g de llenties cuites

  • 20g de llavors de sèsam torrat o de tahin

  • 1 dent d'all

  • Suc de mitja llimona

  • 10 ametlles crues

  • 1 c. de comí en pols

  • Un polsim de sal (opcional)

  •  2 - 3 c. d'oli d'oliva (25-30g) + 30g d'aigua

  • 1 c. de pebre vermell dolç (per decorar)

Preparació:

  • Introdueix tots els ingredients en un processador d'aliments i tritura fins aconseguir una textura com de paté.

  • Si utilitzes les llavors de sèsam en comptes de tahin, pots triturar primer les llavors i a continuació afegir-hi la resta d'ingredients. 

  • Serveix decorat amb un raig d'oli d'oliva (opcional) i un polsim de pebre vermell dolç.

Pots utilitzar-ho com a aperitiu o com a plat principal, acompanyat amb verdures i hortalisses crues (crudités) com la pastanaga, tomàquets xerri, cogombre, xampinyons, carbassó, etc.

Si necessites ampliar alguna informació sobre les meves receptes, no dubtis

en contactar amb mi a evc.dietistanutricionista@gmail.com o a través del formulari de contacte.